La société UENO GOURMET SA basée à Uster en Suisse a été fondée en 2010 par Yoshiko Ueno-Müller et Jörg Müller. En 2005 nous avons créé une société similaire, UENO GOUMET Sarl, située à Kronberg (Allemagne). Conformément au principe du « local to local », nous nous procurons les produits sélectionnés directement depuis les producteurs et nous éclairons la gastronomie européenne sur la culture culinaire japonaise. Nous importons exclusivement nos prestigieux sakés et nos épices par des méthodes de transports de grande qualité afin de conserver les arômes de nos produits (fret aérien, selon le cas par fret maritime tempéré).

En plus de notre activité principale avec la gastronomie et de notre site de vente par internet, nous organisons de nombreuses présentations et dégustation sous le thème culinaire : l’Est rencontre l’Ouest. En d’autres mots, le prestigieux saké rencontre la haute cuisine européenne. Nous proposons pour les sommeliers et la gastronomie, des conseils et des formations. Yoshiko Ueno-Müller est SAKE SAMURAI, a une maîtrise en Sake-Tasting (Brewing Society of Japan), mais est également diplômée en tant que conseillère en vin (Institut du Vin Allemand) et est maître de conférences dans les écoles de vin et de sommeliers allemandes. Jörg Müller est conseiller en vin et est un sommelier pour le saké. Nous sommes membres du Slow Food ainsi que de l’Union des Sommeliers Allemands.

UENO GOURMET réalise régulièrement des séminaires et des dégustations. Nous pouvons également vous proposer une offre individualisée selon vos souhaits.